일본, 야마나시현(山梨県)와인의 고장… 지구온난화로 피해 입어
2025년 7월 19일 일본 언론사 마이니치신문(每日新聞)에 따르면, 최근 일본에서 지구온난화에 따른 기온 상승이 레드 와인의 색과 품질에 영향을 주고 있다. 이에 대표적인 와인의 산지인 야마나시 현(山梨県)은 품종 개량과 농업 기술 개선 등 다양한 대응책을 마련 중이다. 레드 와인의 ‘짙은 붉은빛’은 와인의 정체성을 나타내는 핵심 요소이다. 그러나 최근 5년 사이에 일본에서 수확된 적포도에서는 이러한 색을 기대하기 어려워지고 있다. 고온